O que comer em BH – para intolerantes à lactose – ou não!

Compromissos profissionais me levaram por 2 semanas a São Paulo. Fiquei animada com a mudança na rotina e também com aquele mísero final de semana incrustado entre as semanas de trabalho insano: estaria perto o suficiente para poder passar umas horinhas em Belo Horizonte! A saudade de BH era grande: eu morei lá por pouco … Continue lendo O que comer em BH – para intolerantes à lactose – ou não!

Comida para viagem: o que levei (e como armazenei) para 2 semanas fora de casa

Eu gasto tempo, dinheiro e neurônios pensando em comida e buscando as alternativas mais gostosas, de melhor custo-benefício e que façam bem à saúde - ou ao menos que não façam tão mal. Por isso mesmo, reuni dentro de casa um acervo impressionante de ingredientes, temperos e utensílios, que transformam qualquer ovo frito no melhor … Continue lendo Comida para viagem: o que levei (e como armazenei) para 2 semanas fora de casa

Intolerância à lactose: meu tratamento e mudanças de hábitos

(Estou escrevendo pelo celular - vamos ver como me saio). Há cerca de um mês, me consultei com um gastroenterologista porque uma azia persistente me incomodava há meses. Fiz uma endoscopia, um exame clínico e o médico por desencargo pediu a curva de tolerância à lactose (aquele da pessoa ingerir a gororoba e rezar pra … Continue lendo Intolerância à lactose: meu tratamento e mudanças de hábitos

Wrap de couve com recheio de carne moída

  Atualizando esse cantinho com uma receita feita semanas atrás, porque estou viajando e só escrevi recentemente mais diarinho - mas resolvi alternar para não cansar a dileta audiência.  A Bela Gil ensinou na primeira temporada de seu programa que se pode enrolar a couve como um sanduíche, recheando com coisas deliciosas (clique neste link … Continue lendo Wrap de couve com recheio de carne moída

Minhas primeiras impressões com a meditação: eu sou o centro de Florianópolis!

Se você não é de Florianópolis, use de seu poder de abstração e encontre o equivalente em sua cidade: Apesar de ser a capital do Estado, ainda temos muito a cultura do centro da cidade como concentrador de serviços de comércio, bancos e órgãos públicos. E temos, em alguns pontos estratégicos, pontos de convívio, confraternização … Continue lendo Minhas primeiras impressões com a meditação: eu sou o centro de Florianópolis!

Tortinha de liquidificador lowcarb

  Eu tenho 33 anos. Digo isso para dar-lhes a referência de que os aniversários de criança que fui quando criança, tinham garrafas de vidro, gelatina colorida, pãezinhos cortados em triângulos com pasta de sardinha por cima... E às vezes, tinham essa tortinha salgada de liquidificador. Essa tortinha tão simples e barata, que pelo que … Continue lendo Tortinha de liquidificador lowcarb

Os doces de Londres – comi e não gostei

    Primeiro, como sempre, o disclaimer: não gostar é diferente de odiar ou ter repulsa. Não comi nada que fosse intragável ou nojento. Eu tinha uma alta expectativa com relação aos doces ingleses, sabem? Pensava logo nos cinnamonrolls, tão fotogênicos, sonhava com os gingerbreads que são tão comuns no leste europeu (no inverno - … Continue lendo Os doces de Londres – comi e não gostei

Receita de pastinha de berinjela – babaganoush

Essa semana comprei berinjelas com a intenção de deixar uma caponata pronta para a semana. Sucesso absoluto, comi a caponata em dois dias, e deixei estrategicamente um pedaço da berinjela de fora. Eu queria comer um pouco de babaganoush. Conheci essa pastinha comendo num restaurante árabe e fiquei muito apaixonada: o sabor é bem forte, … Continue lendo Receita de pastinha de berinjela – babaganoush

Como eu emagreci 18kg – e porque eu emagreci?

Antes de começar um assunto espinhoso como esse, preciso observar que não sou nutricionista - em algum momento pode ser que eu venha a ser (estou muito devagar fazendo a graduação em Nutrição), mas hoje, sou só uma pessoa comum contando uma história particular. Eu nunca fui uma pessoa esteticamente apontada como gorda, gordinha ou … Continue lendo Como eu emagreci 18kg – e porque eu emagreci?